HỌC NGAY CÁCH LÀM MATCHA ĐẬU ĐỎ KHÔNG THUA QUÁN

Đậu đỏ là loại thực phẩm được ưa dùng trong ẩm thực của các nước Đông Nam Á nói riêng hay Châu Á nói chung. Cũng như các loại anh em trong họ nhà đậu khác, đậu đỏ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao về hàm lượng dưỡng chất, đặc biệt là các vi chất tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn ngon chế biến từ hạt đậu đỏ như nấu chè, nấu cháo, rang uống nước…., hiện nay món Matcha Đậu đỏ đang được ưa chuộng nhiều nhất không chỉ trong giới trẻ mà còn nhiều độ tuổi khác. Từ cách chế biến mới lạ đến hương vị thơm thơm mùi trà xanh kết hợp với vị bùi bùi của đậu đỏ kèm phần dai dai của trân châu quả là một sự kết hợp hoàn hảo cho vị giác của bạn. Hãy cùng học cách làm món ngon siêu đơn giản này nhé!

Để làm matcha đậu đỏ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

150g đậu đỏ

5g bột trà xanh

100g bột năng

15g bột cacao

150g đường (có thể cho thêm nếu bạn hảo ngọt)

360g sữa tươi có đường

Nước ấm

Hướng dẫn Cách pha chế Matcha đậu đỏ

Bước 1: Đem ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 1 giờ.

Bước 2 : Trộn bột năng với bột cacao để làm trân châu. Trộn bột năng với bột cacao để làm trân châu. Từ từ rót nước nóng khoảng 70 độ C vào hỗn hợp bột. Nhào kỹ, sau đó nặn thành từng viên trân châu tròn nhỏ.

Bước 3: Đun sôi nước, thả trân châu vào, đến khi trân châu nổi hết thì vớt ra. Thả trân châu vào một tô nước lọc đã chuẩn bị sẵn, ngâm trân châu để không bị dính.

( Nếu bạn là một chủ của hàng trà sữa, hoặc bạn là nhà pha chế chuyên nghiệp bạn có thể sử dụng máy làm trân châu để đẩy nhanh quá trình làm này nhé)

Bước 4: Sau 1 giờ, đem đậu đỏ đi ninh nhừ. Khi đậu đỏ đã nhừ, phần nước đợi cho cạn, đổ đường vào sên kỹ để đường ngấm vào từng hạt đậu.

Bước 5 : Cho bột trà xanh vào một bát nhỏ, thêm 1 chút nước ấm vào, hòa tan hoàn toàn. Đem sữa hâm nóng chừng 40 độ C thì đổ trà xanh vào khuấy đều lên, sau đó để nguội. Cho đá và matcha vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn để đá tan hoàn toàn trong hỗn hợp.

Bước 6: Chuẩn bị một cốc matcha đậu đỏ bằng cách thêm trân châu, đậu đỏ, đổ phần nước matcha mát lạnh vào sau cùng và thưởng thức.

Hiện nay, trà sữa đang là một trong những thức uống phổ biến và được moi người yêu thích. Matcha đậu đỏ rất thích hợp để “đổi món” cho cả nhà, vừa có thêm dinh dưỡng lại bổ sung thêm cho mình một món mới trong những cách pha chế trà sữa ngon tuyệt phải không

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tham khảo một số loại máy móc sử dụng trong cửa hàng trà sữa:

Bình giữ nhiệt ( Bình ủ trà sữa)

Máy dập nắp cốc

Máy đun nước nóng 

Máy xay đa năng

3 thoughts on “HỌC NGAY CÁCH LÀM MATCHA ĐẬU ĐỎ KHÔNG THUA QUÁN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

DMCA.com Protection Status